La double extraction : Pourquoi la méthode utilisée pour obtenir un extrait de champignon détermine son efficacité

Tous les extraits de champignons ne sont pas identiques. La méthode d'extraction utilisée détermine les composés bioactifs préservés, leur concentration et, en fin de compte, l'efficacité clinique du produit fini.

Tous les extraits de champignons ne sont pas identiques. La méthode d'extraction utilisée pour transformer le champignon brut en un extrait fini détermine quels composés bioactifs sont présents, à quelles concentrations et sous quelle forme. Pour les marques qui conçoivent des compléments alimentaires haut de gamme, la compréhension de l'extraction n'est pas facultative - elle est le fondement de la qualité du produit et le principal facteur de différenciation entre un produit qui fonctionne et un autre qui ne fonctionne pas.

Les trois principales méthodes d'extraction

Pourquoi les extraits à méthode unique sont incomplets

L'erreur la plus fréquente dans l'industrie des compléments alimentaires à base de champignons est d'utiliser une seule méthode d'extraction et de commercialiser le résultat comme un produit de qualité supérieure

"Un extrait de Reishi obtenu uniquement à partir d'eau chaude peut avoir une excellente teneur en bêta-glucanes mais ne contenir pratiquement pas d'acides ganodériques. Un extrait à base d'alcool uniquement peut être riche en triterpénoïdes mais avoir une activité immuno-modulatrice négligeable. Seule la double extraction permet d'obtenir les deux classes de composés à des concentrations thérapeutiques pertinentes."

Le processus de double extraction

La double extraction est un processus séquentiel. Le champignon est d'abord soumis à une extraction à l'eau chaude, qui décompose les parois cellulaires de chitine et libère les polysaccharides solubles dans l'eau. L'extrait aqueux obtenu est ensuite concentré et combiné à l'extrait alcoolique - produit séparément par macération du champignon dans de l'éthanol pour libérer les triterpénoïdes et les stérols liposolubles. Les deux extraits sont ensuite combinés et séchés par pulvérisation pour produire une poudre stable dont le spectre bioactif est intact.

• Étape 1 - Extraction à l'eau chaude : Les champignons sont mijotés dans de l'eau purifiée à 90-100°C pendant 4 à 8 heures, ce qui libère des bêta-glucanes et des polysaccharides. Le liquide est filtré et concentré sous vide.
• Étape 2 - Extraction à l'alcool : Le même champignon ou un champignon différent est macéré dans de l'éthanol de qualité alimentaire (généralement 50 à 70 %) pendant 2 à 4 semaines, ou accéléré au moyen d'une extraction par ultrasons ou sous pression. L'extrait alcoolique est filtré et concentré.
• Étape 3 - Combinaison et standardisation : Les deux extraits concentrés sont combinés selon des rapports précis déterminés par la spécification de standardisation cible (par exemple, 30 % de polysaccharides, 4 % de triterpénoïdes pour le Reishi).
• Étape 4 - Séchage par atomisation : L'extrait liquide combiné est séché par atomisation pour produire une poudre stable et fluide, avec une longue durée de conservation et un profil bioactif cohérent.
• Étape 5 - Vérification de la qualité : Chaque lot est testé par un laboratoire tiers en utilisant la CLHP pour la teneur en triterpénoïdes et le dosage enzymatique pour la teneur en bêta-glucane. Un certificat d'analyse est délivré pour chaque lot.

Ce qu'il faut demander à votre fournisseur

Lorsque vous évaluez les fournisseurs d'extraits de champignons, la méthode d'extraction doit être la première question que vous posez - avant le prix, avant le délai de livraison, avant le MOQ. Un fournisseur qui ne peut pas expliquer clairement son processus d'extraction et fournir des données de normalisation pour la teneur en polysaccharides et en triterpénoïdes n'est pas un fournisseur à qui vous devriez confier votre marque

• Demandez la méthode d'extraction : eau chaude, alcool ou double extraction ?
• Demandez la spécification de standardisation : quel pourcentage de bêta-glucanes et de triterpénoïdes est garanti par lot ?
• Demandez un certificat d'analyse à un laboratoire tiers, et pas seulement un résultat de test interne.
• Demandez si la teneur en bêta-glucanes est vérifiée par dosage enzymatique (l'étalon-or) ou par la teneur totale en polysaccharides (un indicateur peu fiable qui gonfle les teneurs apparentes en bêta-glucanes).
• Renseignez-vous sur le rapport champignon/extrait : un extrait 10:1 signifie que 10 kg de champignons bruts ont été utilisés pour produire 1 kg d'extrait - un indicateur significatif de la puissance.

Chez FUNGY, tous nos extraits de champignons sont produits par double extraction. Chaque lot est vérifié de manière indépendante par un laboratoire tiers certifié et nous fournissons des certificats d'analyse complets avec chaque commande. Pour les marques qui veulent créer des produits réellement efficaces - et qui peuvent résister à l'examen minutieux d'une base de consommateurs de plus en plus éduqués - ce niveau d'assurance qualité n'est pas un supplément de prix. C'est la base.

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