Si prevede che il mercato globale del caffè ai funghi raggiungerà i 2,1 miliardi di euro entro il 2028. Ecco cosa sta guidando la crescita, chi sta vincendo e come la produzione di white label la rende accessibile ai marchi di qualsiasi dimensione.
In meno di cinque anni, il caffè ai funghi è passato da una tendenza di nicchia al benessere a una categoria di bevande funzionali mainstream. Spinto dalla convergenza tra il trend degli adattogeni, il movimento per la salute cognitiva e la stanchezza dei consumatori nei confronti dei prodotti energetici ad alto contenuto di caffeina, il caffè ai funghi occupa oggi uno spazio privilegiato sugli scaffali dei principali rivenditori europei e ha un prezzo 3-5 volte superiore a quello del caffè istantaneo tradizionale. Per i marchi di integratori e alimenti che desiderano entrare nello spazio delle bevande funzionali, rappresenta una delle opportunità di white label più accessibili e redditizie oggi disponibili.
Cosa sta guidando la crescita?
Tre macro-tendenze stanno convergendo per guidare l'adozione del caffè ai funghi. In primo luogo, il
La formula vincente: Quali funghi funzionano meglio nel caffè?
Non tutti i funghi medicinali sono adatti alla miscelazione del caffè. L'ingrediente ideale per il caffè a base di funghi deve avere un profilo aromatico che si integri con il caffè, essere solubile in acqua per una facile miscelazione e fornire un beneficio funzionale apprezzabile a una dose tale da poter essere utilizzata per il caffè
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Il vantaggio del marchio bianco: Lancio in 4-6 settimane
La barriera all'ingresso del caffè ai funghi non è mai stata così bassa, grazie alla produzione in white label. Invece di investire 12-18 mesi e un capitale significativo nella formulazione personalizzata, nella convalida clinica e nell'aumento della produzione, i marchi possono accedere a formulazioni di caffè ai funghi testate e collaudate, pronte per il marchio e il lancio in poche settimane. La nostra gamma di caffè ai funghi in white label comprende tre miscele collaudate: una Lion
| Formato | Consumatore target | Punto di prezzo al dettaglio | Potenziale di margine |
|---|---|---|---|
| Bustine di caffè istantaneo ai funghi (confezione da 10-30) | Viaggiatori attenti alla praticità | 18-35 € | 60-70% |
| Caffè di funghi macinato (100–250 g) | Produttori di birra artigianale, appassionati di caffè | 14-28 € | 55–65% |
| Cialde di caffè ai funghi (confezione da 10-20) | Preparazione domestica di alta qualità, utenti Nespresso | 12-24 € | 50-60% |
| Caffè ai funghi RTD (lattina da 250 ml) | Consumatori sempre in movimento, frequentatori di palestre | 3,50 € – 6,00 € | 45–55% |
Fattori chiave di successo per i marchi di caffè ai funghi
I marchi di caffè ai funghi che stanno vincendo sul mercato europeo hanno diverse caratteristiche in comune. Sono leader con il risultato (
Se
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